“稻花香”醉迷人眼,“五常”精耕細作育好糧 說五常道五常,如今五常最著名的當屬“稻花香大米”。對于黑龍江五常大米,人們都知道,這個有著悠久傳統歷史文化的大米味道很不錯。早在清廷就盛傳著慈禧“非黑龍江五常大米不吃”的說法,一直以來五常米都是朝廷的“貢米”。 然而,在這片廣袤的黑土地上,有這樣一群人,他們日出而作,日落而息耕耘于此。數百載時光從縫隙中悄然溜走,歲歲年年人面更迭,時過卻未曾境遷。田埂間盈滿的稻花香氣、被四季渲染不同色彩的美景,還有人們用勤勞的雙手耕作著的剪影都始終在這里,從未改變。 白山黑水間的稻米傳奇 塞外北國,神秘的白山黑水,究竟是什么成就了五常大米的傳奇?是什么樣的陽光雨露,什么樣的精耕細作,才能成就這樣的人間至味? 五常市在哈爾濱市南部120公里處,坐落在三面環山、一面開口的盆地之內。這里山清水秀,空氣清新,尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月,風和日麗,光照充足,,水稻中干物質積累多,大米營養豐富,口味獨特。因此,五常被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”,五常大米在國內市場一直很有名氣。五常大米百年味道的始終如一,與古法耕種的勞作者對這片土地的堅持是分不開。 難舍土地情分的張家父子 張會春一家居住在五常市民樂鄉,這里就是盛產著著名五常“稻花香”大米的地方。自打父輩50多年前舉家落戶于此,張家便開始了年復一年的農耕生活。 會春小的時候,就坐在父親背后的小竹簍里跟著大人一起種田了。透著竹條間的縫隙,父親赤腳踏在黑油油的田埂里,一株株耐心的彎腰插秧,一點一滴地澆灌幼苗,收獲飽滿稻谷的場景,都深刻印在了他的腦海里。長大后,他成了父親最有力的助手,不用教,一切都那么的駕輕就熟。在這個農耕早已變革機械化,崇尚批量生產的時代,這對父子依舊堅持手工耕耘,他們精工細作,只為創造精美的,原本的豐腴谷粒。 只堅持原本的味道 就是這樣,張家父子在種植“稻花香”的過程中,用強而有力的雙手,體會著自然農耕帶來的滿足和歡樂。 耕種的開始,甄選優良的稻米品種是關鍵,保持精細育苗,耐心手工插秧的耕作形式,在栽培過程中不使用化學肥料,農藥和生長調節劑。就連栽種的行距都要保證在40厘米以上,這一切都為了稻米的品質,讓種苗可以充分接觸陽光和自然。在張會春的眼里,產量不重要,品質才是關鍵。每一株稻苗,在他們親手的照拂下,長的茁壯、健康。正是這五常的山水,與寒地黑土氣候陽光琴瑟和歌,加上勤勞的耕作,賦予了五常大米非凡的靈性。 “沈陽購”暖心眾籌,支持最后尚存為數不多的手工農耕 張會春告訴記者,今年的新米已經收割完成,待經過20天的自然風干便可脫粒上市了。為了支持尚存的手工農耕,留住這份可貴的執著,“沈陽購”特別推出暖心眾籌活動,幫助會春打開稻米銷路,讓更多人了解手工農耕帶來的與眾不同的味覺體驗。 目前,“沈陽購”特別推出眾籌認購:原價18元一斤的五常稻花香大米,眾籌滿1000斤即可以以15元一斤的價格購買,滿5000斤即可以以13元一斤的價格購買,滿10000斤即可以以12元一斤的價格購買此外,購買五常稻花香大米5斤,沈陽購回饋長白山秋耳1盒(100g);購買10斤,沈陽購回饋長白山秋耳2盒;購買20斤沈陽購回饋長白山秋耳2盒加榛蘑一盒;購買50斤沈陽購回饋長白山秋耳5盒加榛蘑1盒。
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