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 　　一畝蝦稻田純利潤3000-5000元;

　　“蝦稻共作”收入是水稻種植的5倍;

　　蝦稻肥用量約為普通水稻種植的3倍;

　　蝦稻田約650萬畝，市場容量50萬噸;

　　某市85萬畝耕地已有近70萬畝轉(zhuǎn)型;

　　未來我國蝦稻田可能擴(kuò)增至6500萬畝;

　　蝦稻肥市場容量將達(dá)500萬噸;

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　　一個(gè)百億級(jí)的新型肥料市場正在萌芽。

　　作者 | 南方農(nóng)村報(bào)記者 陳志文

　　目前，中國小龍蝦的需求總量約為190萬噸，國際市場需求缺口約為30萬噸。傳統(tǒng)大水面養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖已經(jīng)難以滿足巨大的小龍蝦市場需求，利用廣闊水稻田養(yǎng)殖小龍蝦的“蝦稻共作”模式正煥發(fā)生機(jī)。“蝦稻共作”養(yǎng)殖模式面積不斷激增，萌發(fā)了百億級(jí)蝦稻肥需求，農(nóng)資企業(yè)正競相逐鹿這一“新興市場”。

　　“蝦稻共作”是什么?

　　蝦稻肥和水稻肥大不一樣

　　“蝦稻共作”是一種種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，根據(jù)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，將水稻種植與小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)、農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝有機(jī)結(jié)合，通過對(duì)稻田實(shí)施工程化改造，構(gòu)建稻—蝦共生互促系統(tǒng)。簡單來說，蝦稻肥為水稻提供營養(yǎng)物質(zhì)、改善水質(zhì)，從而產(chǎn)生更多浮游生物可供小龍蝦食用。

　　稻田養(yǎng)魚模式早在2000多年前就有記載，“蝦稻共作”養(yǎng)殖模式是在傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚模式基礎(chǔ)上衍生出的“蝦稻連作”模式。這一模式最早起源于湖北省潛江市，現(xiàn)主要集中在湖北、湖南、江西、安徽、江蘇等長江中下游流域，總面積約650萬畝，其中，潛江市85萬畝耕地已有近70萬畝從傳統(tǒng)水稻種植轉(zhuǎn)型為“蝦稻共作”模式。

　　“蝦稻肥是‘蝦稻共作’模式高經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。”湖北三寧化工股份有限公司副總經(jīng)理毛國斌指出，相比于普通的水稻專用肥，蝦稻肥應(yīng)滿足幾個(gè)條件。一是安全。肥料不含有害物質(zhì)，不影響小龍蝦的成活率;二是可以肥水、供養(yǎng)浮游生物。從而為小龍蝦提供天然餌料，節(jié)約飼料成本，且養(yǎng)分能被水稻快速吸收;三是具備各種抗逆性。對(duì)蝦來說，蝦稻肥要能促進(jìn)退皮、硬殼，增強(qiáng)抗病及抗侵害能力，加快龍蝦生長;對(duì)于水稻來說，在農(nóng)藥施肥次數(shù)減少情況下，蝦稻肥要能幫助稻株提升抗病、抗倒伏能力;四是能減輕青苔危害，有助于未消耗的人工飼料快速轉(zhuǎn)化，減少水體及土壤殘留，為龍蝦生長提供優(yōu)質(zhì)的水生環(huán)境。

　　我國要用多少蝦稻肥?

　　百億級(jí)蝦稻肥市場正在成形

　　普通水稻種植中，每年用肥在60-80斤間(以復(fù)合肥計(jì))。精養(yǎng)小龍蝦時(shí)，每畝塘一米水深計(jì)，放苗前需要用到“5-20斤尿素或碳銨+2-5斤磷肥+1-3斤復(fù)合肥或3-4斤單細(xì)胞藻類生長素(簡稱單胞藻)+2-3斤復(fù)合肥”;后期全池潑灑6-10斤復(fù)合微生物菌劑，拌3-5斤蝦料。

　　傳統(tǒng)水稻種植與小龍蝦養(yǎng)殖，不僅用肥麻煩、次數(shù)多，還存在肥水的大量流失問題。“蝦稻共作”養(yǎng)殖模式可以有效降低水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖中的肥料需求，實(shí)現(xiàn)高效雙產(chǎn)。

　　然而，實(shí)際生產(chǎn)中稻田不能完全滿足小龍蝦的食用需求，小龍蝦代謝產(chǎn)物也無法滿足水稻生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)需求。該如何保證稻田營養(yǎng)全面均衡，滿足水稻生長需求，又有利于水草生長、凈化水質(zhì)、預(yù)防蝦病，同時(shí)提高蝦脫殼次數(shù)呢?蝦稻肥在其中扮演著不可替代的重要角色。

　　不同于傳統(tǒng)水稻種植中將氮、磷、鉀三大肥料復(fù)混使用，蝦稻肥是根據(jù)水稻和小龍蝦種養(yǎng)共生的營養(yǎng)需求，精選氮磷鉀并添加中量元素鈣、活性腐植酸和金鈦能多功能助劑，精心調(diào)配養(yǎng)分比例，采用自動(dòng)化工藝生產(chǎn)的新型復(fù)合肥料。

　　蝦稻肥用量如何呢?張鑫告訴記者，在湖北省潛江等地區(qū)，每畝蝦稻用肥約130-200斤，“蝦稻肥用量約為普通水稻種植的3倍。”

　　“3月份下蝦苗，投入80斤蝦稻專用肥，之后每畝地間隔半個(gè)月施用5斤蝦稻專用肥，4月初開始賣蝦，6月種水稻前，每畝再用80斤蝦稻專用肥作為底肥。” 潛江市龍灣鎮(zhèn)鄭家湖村蝦稻種養(yǎng)戶王永軍介紹，每畝地蝦稻肥用量約170斤。

　　按照我國現(xiàn)有的650萬畝蝦稻田計(jì)算，蝦稻肥市場容量將高達(dá)50萬噸。根據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》預(yù)計(jì)的需求缺口，結(jié)合我國適合進(jìn)行“蝦稻共作”養(yǎng)殖模式的水稻田面積，未來“蝦稻共作”模式養(yǎng)殖面積可能擴(kuò)增至6500萬畝，蝦稻肥市場容量將達(dá)到500萬噸，市值近150億元。

　　“蝦稻共作”的收益有多高?

　　一畝純利潤3000-5000元

　　2018年生產(chǎn)的早秈稻(三等，下同)、中晚秈稻和秈稻最低收購價(jià)格分別為每50公斤120元、126元和130元，畝產(chǎn)800-1200斤，畝收入在960-1560元，除去種植成本，畝收益在500-1000元之間。水稻種植的畝純收入較低，大大制約了種植戶的積極性。

　　“蝦稻共作”養(yǎng)殖模式的收益遠(yuǎn)超普通水稻種植。擁有多產(chǎn)蝦稻共作養(yǎng)殖區(qū)推廣經(jīng)驗(yàn)的迪斯科化工集團(tuán)股份有限公司市場部經(jīng)理張鑫告訴記者，在湖北，“蝦稻共作”模式下每畝可產(chǎn)出200-300斤小龍蝦，稻米每畝可產(chǎn)出500-700斤。“蝦稻模式產(chǎn)出小龍蝦品質(zhì)高于池塘精養(yǎng)，去年平均價(jià)格約20元/斤，加上稻米品質(zhì)優(yōu)于普通種植水稻，售價(jià)約高出0.1-0.2/斤，整體下來，畝收入約4500-7000元，純利潤在3000-5000元之間，接近純水稻種植的5倍。”

　　“每季蝦稻可產(chǎn)小龍蝦150公斤左右，水稻300公斤左右，畝收入5000元左右，扣除各項(xiàng)成本后，每畝純收益超過3000元。”江蘇省淮安市盱眙縣永華村的蝦稻種養(yǎng)大戶胡鳳義表示，由于“蝦稻共作”養(yǎng)殖模式中小龍蝦為稻田“除草、松土、增肥”，稻田為龍蝦“供餌、遮陰、避害”，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、一稻兩蝦”的同時(shí)，產(chǎn)出的小龍蝦、稻米品質(zhì)都高于普通種植、養(yǎng)殖，更容易受到市場青睞。

　　不僅如此，“蝦稻共作”模式相較于池塘精養(yǎng)、大型水面養(yǎng)殖，風(fēng)險(xiǎn)小，抗逆行強(qiáng)。

　　哪些品牌的蝦稻肥賣得好?

　　發(fā)展時(shí)間短、市場尚待培育

　　“蝦稻共作”模式逐漸升溫，但仍然存在著很多亟待解決的問題。眾所周知，精養(yǎng)小龍蝦以化學(xué)制劑、飼料作為養(yǎng)殖用肥，而蝦稻肥是通過微生物技術(shù)對(duì)水體進(jìn)行調(diào)節(jié)、補(bǔ)充種養(yǎng)所需營養(yǎng)物質(zhì)。然而，在“蝦稻共作”養(yǎng)殖模式產(chǎn)區(qū)，約90%的種養(yǎng)戶選擇使用與池塘精養(yǎng)模式相同的用肥方式;只有約10%種養(yǎng)戶嘗試或正在使用蝦稻肥作為肥料。

　　目前，我國蝦稻肥以“迪斯科”、“鄂中”、“新洋豐”、“三寧”、“中化”、“史丹利”為代表，這些肥料企業(yè)大都在2017年底至2018年下半年才進(jìn)入蝦稻肥領(lǐng)域。陳昌告訴記者，蝦稻肥發(fā)展時(shí)間短，規(guī)模尚小，各大品牌的產(chǎn)品銷量都不高。同時(shí)，由于缺乏相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，假冒偽劣蝦稻肥產(chǎn)品盛行，不僅影響蝦稻田收益，也降低了小龍蝦、稻米的品質(zhì)。

　　湖北鄂中生態(tài)股份有限公司浩斯特分公司湖北省區(qū)域經(jīng)理陳昌指出，大部分種養(yǎng)戶從飼料企業(yè)處購買蝦稻用肥，而小龍蝦養(yǎng)殖中化學(xué)制劑為主，飼料企業(yè)在肥料生產(chǎn)技術(shù)、工藝上專業(yè)度不足。新洋豐、三寧等多家蝦稻肥生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人均反映，這在一定程度上導(dǎo)致了“蝦稻共作”模式上用肥效果并不盡如人意。

　　湖北省潛江市白鷺湖農(nóng)場蝦稻種養(yǎng)戶祝明禮也表示，很多種養(yǎng)戶對(duì)“蝦稻共作”養(yǎng)殖模式認(rèn)知度不足，普遍側(cè)重養(yǎng)蝦而忽視種稻，直接使用精養(yǎng)小龍蝦方式管理，或?qū)⒎N植水稻的用肥習(xí)慣直接套用在“蝦稻共作”中。還有部分經(jīng)銷商表示，目前推廣蝦稻肥難度還很大，很多地區(qū)需配套水產(chǎn)產(chǎn)品銷售。同時(shí)，“蝦稻共作”現(xiàn)行的用肥方式會(huì)降低整體用肥量，進(jìn)而影響復(fù)合肥總體銷量。

　　鏈接：部分代表蝦稻肥產(chǎn)品

　　迪斯科：微生物菌劑-小龍蝦功能菌肥

　　1、產(chǎn)品由迪斯科新型肥料工程技術(shù)研究中心與國際肽酶研究所聯(lián)合研發(fā)，采用肽酶生物技術(shù)生產(chǎn);

　　2、載體主要來源于食品級(jí)大豆豆粕，富含多種營養(yǎng)和特殊生物高活性肽和酶;

　　3、在增強(qiáng)動(dòng)植物抗病能力、提高動(dòng)植物繁殖機(jī)能、加速動(dòng)植物成長等功效上表現(xiàn)突出。

　　鄂中：蝦稻生態(tài)連作套餐肥

　　1、鄂中聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等多家科研院所深入蝦稻田了解其水質(zhì)、土壤狀況和蝦稻的營養(yǎng)需肥特點(diǎn)，針對(duì)性研發(fā)出多款蝦稻肥套餐;

　　2、該套餐肥融合了32%(19-5-8)微生物生態(tài)復(fù)合肥和金浩斯特復(fù)合微生物菌劑(液體5億菌)，形成蝦稻專用套餐，在肥稻、肥草、肥蝦、防青苔方面效果優(yōu)越。

　　新洋豐：蝦稻專用微生物菌劑

　　1、與湖北省水產(chǎn)研究所研究員舒新亞、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所博士生導(dǎo)師曾令兵，共同研發(fā)專供蝦稻共作施用的微生物菌劑;

　　2、產(chǎn)品根據(jù)肥水、凈水等方面需求，分為洋豐先豐、奧之藍(lán)肥水、養(yǎng)水、清水系列產(chǎn)品;

　　3、肥水和養(yǎng)水菌劑適用于培藻抑青苔，促進(jìn)水草生產(chǎn);凈水菌劑適用于生物凈水穩(wěn)藻，增強(qiáng)小龍蝦的免疫抗病力。

　　三寧：三寧金鈦能蝦稻專用肥

　　1、三寧聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、南京工業(yè)大學(xué)、水產(chǎn)研究所等科研機(jī)構(gòu)，開發(fā)了三寧金鈦能蝦稻專用肥;

　　2、系列產(chǎn)品中富含的腐植酸可凈化水質(zhì)，改變底部小龍蝦生態(tài)環(huán)境。該專用肥可使水中鈣利用率提高50%，使小龍蝦硬殼速度提高16%，從而加快了小龍蝦蛻殼時(shí)間，令到成蝦提前5-7天上市。”

　　中化：中化蝦稻寶

　　1、蝦稻寶選用有機(jī)搭配無機(jī)的方式研制，營養(yǎng)相互補(bǔ)充，減少浪費(fèi)和化學(xué)殘留;

　　2、產(chǎn)品中添加了生命元素生化黃腐酸和氨基酸，對(duì)水稻能提升抗逆，減少農(nóng)藥使用和殘留表現(xiàn)好;

　　3、蝦稻寶是地道的環(huán)境友好，龍蝦友好型肥料，在湖北省農(nóng)業(yè)部門的主導(dǎo)下進(jìn)行了3年多的安全性試驗(yàn)，從蝦的生長狀態(tài)和質(zhì)量、水質(zhì)的保持、水體內(nèi)有害物質(zhì)的含量、水稻的生長和產(chǎn)量等多個(gè)方面進(jìn)行了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑囼?yàn)，確保了當(dāng)前大面積應(yīng)用的效果和安全。

　　史丹利：蝦稻專用肥

　　1、根據(jù)土壤特性研發(fā)出不同類型“稻蝦專用肥”，目前有24-8-18、22-5-13兩種;

　　2、產(chǎn)品中除了含有氮、磷、鉀營養(yǎng)元素外，還含有聚磷酸銨、腐殖酸、微量元素、氮肥增效劑、海藻酸等;

　　3、產(chǎn)品在疏松土壤，提高土壤的保肥、保水功能上效果突出，還可在保證作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，促進(jìn)小龍蝦養(yǎng)殖水體的肥、活、嫩、爽，促進(jìn)小龍蝦的生長。此外，史丹利還提供了稻蝦共作田的施肥方案。