以“‘十三五’食品安全科技挑戰”為主題的第四屆中國食品安全高峰論壇日前在廣州舉行。記者從會上了解到，我國化肥平均用量遠超世界公認警戒上限。 與會專家認為，與過去相比，我國農產品質量不斷提高，蔬菜抽檢合格率呈現上升趨勢，人們對環境和食品安全日益重視，但是土壤污染問題不容忽視。在題為《土壤環境污染對食用農產品安全的影響》的大會報告中，專家披露，1984年以來，我國化肥（氮肥、磷肥）用量持續增加，增量約為225%，單位面積產量增加56%。我國化肥平均用量400公斤/公頃，某些地區甚至高達600公斤/公頃。我國化肥平均用量是世界公認警戒上限225公斤/公頃的1.8倍以上，更是歐美平均用量的4倍以上。
據介紹，該論壇由廣東省微生物研究所牽頭，與國家加工食品質量監督檢驗中心（廣州）、華南理工大學輕工與食品學院和香港理工大學食物安全及科技研究中心共同承辦。
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