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 　　一、黃瓜空心還能吃嗎？

　　空心的黃瓜，在營養上和普通黃瓜沒有太大區別，但在口感上差別比較大。空心黃瓜瓜瓤干癟瘦小，空泡少汁，風味欠佳，口味苦澀，可以正常食用，但不宜生食。另外，如果是農殘造成的空心黃瓜，則不能食用。

　　二、黃瓜空心的原因

　　1、黃瓜植株衰老，根系組織受傷，營養物質無法均衡分配，容易形成空心瓜。

　　2、雌花授粉不完全，受精后干物質合成量少，營養物質分配不均勻容易形成空心瓜。

　　3、黃瓜缺硼、缺鉀，容易形成空心瓜。

　　4、高溫干燥期黃瓜的長勢弱，會形成空心瓜。

　　5、不恰當的施肥農藥，導致黃瓜植株水分、養分比例失調，造成空心黃瓜。

　　6、黃瓜生長過程中處于高溫干旱或者低溫高濕的逆境環境，此外水分管理不適宜也會造成空心瓜。

　　三、黃瓜空心的防治方法

　　1、在黃瓜種植時要想它生長好，一定要重視施肥，種植前要施足基肥，在生長期要合理追肥，確保根系生長良好，對于肥水的吸收力加強，有利產量和品質的提高。

　　2、施肥一定科學合理，基肥盡量以農家肥或有機肥為主，一定要控制氮肥的施用量，尤其是在花果期時，植株對于氮肥的需求量較少，這時要增施磷鉀肥或微肥。

　　3、在高溫時要注意，可以提高加強通風或噴灑水霧的方式降溫，將溫度控制在黃瓜適宜生長的界限，不高也不低。

　　4、要注意溫度的變化，合理的澆水，保持土壤的一定濕度，但是在雨季時也要注意排水。

　　5、選擇結瓜力強的好品種。加強肥水管理，通風透光，增施腐熟的有機肥。及時綁蔓，摘除黃葉，及時采收，適時防治病蟲害。