蟠桃為什么是扁的 蟠桃的扁平形狀是其基因所決定。在蟠桃的s位點下游，有一個1.7mb大片段dna的位置顛倒，此大片段染色體倒位只出現在蟠桃中。
且倒位近端斷點上游3.1kb處，有個編碼卵形家族蛋白基因ppofp1，該基因在桃果實發育早期高水平，會抑制果實的垂直伸長，導致扁平果形的形成。
蟠桃是哪里的特產
新疆是蟠桃的原產地，目前蟠桃在新疆、河北、陜西、山西、甘肅等省區均有栽培，但從品質、色澤、口感、各種營養成份上比較，數新疆的蟠桃更好。
新疆石河子143團的蟠桃從口感外貌到營養價值都屬于蟠桃的桃中優品。
原產北京周口店地區的五月鮮扁桃，已在華北地區也廣為栽培。新選育推廣的新紅早蟠桃和早露蟠桃由于成熟早，品質好，已在陜西、北京、河南、山東等地推廣。
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