西蘭花又名青花菜、嫩莖花椰菜、綠菜花，其以肥嫩的花枝、花蕾所組成的翠綠色花球供食用，口感柔嫩、鮮美、營養(yǎng)豐富，且由于適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、易栽培等特點(diǎn)，是一種擁有良好發(fā)展前途的蔬菜。西蘭花除上市鮮銷外，還可經(jīng)速凍或脫水保鮮加工，是出口創(chuàng)匯的主要蔬菜品種之一。其科學(xué)施肥技術(shù)總結(jié)如下： 施肥及水分管理技術(shù)：基肥一般在移栽前10-15天進(jìn)行翻耕施用，每畝施商品有機(jī)肥300-400公斤、“優(yōu)墾”（16-16-16）復(fù)合肥40-50公斤、硼砂1公斤，并根據(jù)土壤情況補(bǔ)充硫酸鎂10-15公斤或紅牛硫酸鉀鎂10公斤。西蘭花追肥應(yīng)掌握“前促、中控、后攻”原則。活棵后早施緩苗肥，定植后7-10天畝用優(yōu)墾（16-16-16）復(fù)合肥10-15公斤加尿素10公斤沖水澆施。
第二次施肥在西蘭花花球形成前（栽后35天左右），可用優(yōu)墾（16-16-16）復(fù)合肥20公斤/畝加尿素10公斤/畝， 采用行間深施、穴施或隨水沖施。
第三次施肥在花球形成初期，畝施優(yōu)墾（16-16-16）復(fù)合肥25公斤加尿素15公斤，可分兩次施用，促進(jìn)花球的形成和膨大，同時可配合葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀加0.25%硼砂， 葉面噴施2次。收獲前20天停止氮肥施用，有條件的可采用微滴管節(jié)水灌溉技術(shù)。西蘭花移栽后要及時澆水保苗，有條件的要覆蓋遮陰物以提高成活率。植株成活后適當(dāng)控水，以利于根系生長。植株生長中后期需水量大且夏季水分蒸發(fā)速度快，遇干旱時要及時澆水，保持土壤濕潤，同時畦面要用稻草或雜草覆蓋，以減少水分蒸發(fā)。另外，夏季雨水多，要及時進(jìn)行清溝排水，達(dá)到雨停畦面不積水的要求。
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