在果菜類蔬菜中，西紅柿是最喜肥的作物之一整個生育期除了從土壤中吸收大貧水分外.還必須從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣等大量元素和翻、錳、鋅、相等微量元素撼素可以促進西紅柿枝葉生長，葉色增綠.一般生產(chǎn)1000公斤西紅柿，需從土壤中吸收3.5公斤氮素.土城缺氮時，植株矮小，葉片黃化，果實小，座果少或不結(jié)果，氮肥過多時，植株徒長，枝繁葉茂，容易造成大量落花，果實發(fā)育停滯，含糖盈降低.無論是缺氮還是氮肥過剩，最后均會導致西紅柿產(chǎn)址大幅度降低和品質(zhì)嚴重變劣。 西紅柿也需要大量鉀肥，一般每生產(chǎn)1000公斤西紅柿需從土壤中吸收3.8公斤鉀.大盈試驗證明，在施用一定.數(shù)量氮肥基礎上，如果每畝增施10公斤鉀肥，則可以提高西紅柿 的單位面積產(chǎn)傲二三倍，增產(chǎn)效果十分顯著二我國有的地區(qū)沒有增施鉀肥的習慣，或者施鉀肥的方法不當(如草木灰拌人尿)，因此常使西紅柿產(chǎn)童徘徊在原有水平公鉀肥不僅可以增加西紅柿的產(chǎn)量，而且還能改善果實的品質(zhì)，提高含糖量，降低酸度。 西紅柿對磷肥的吸收量雖不及氮肥和鉀肥(一般生產(chǎn)100。公斤西紅柿需從土壤中吸收1公斤磷)，但并不說明磷肥對西紅柿的生長發(fā)育不重要。恰恰相反，磷肥對促進西紅柿花芽分化、提早開花結(jié)果，以及促進幼苗根系生長和改善果實品質(zhì)等都是十分重要的。有的地區(qū)施用了磷肥，但肥效不明顯，究其原因，往往是因磷肥的施用方法不當。例如，石灰性土壤(含碳酸鈣較多的土壤)，只能施用過磷酸鈣，而施用磷礦粉、鈣鎂磷肥等均無效果。另外，如果把過磷酸鈣直接施入土壤中，也會造成有效磷被土壤溶液中的鈣離子所固定，而形成無效、不能被植物直接吸收的磷化合物。為了減少過磷酸鈣與土壤直接接觸，最好預先將過磷酸鈣和腐熟的有機肥進行充分棍合，使過磷酸鈣的表面被有機肥包裹著，以減少土壤對有機磷的固定作用，提高礴肥的施用效果。 西紅柿植株除了需要從土類中吸收大量的氮、磷.鉀外，還需要吸收一定數(shù)量的鈣.試檢還明，鈣素可以提高西紅柿果實的抗裂性及防止果實臍腐病的大量發(fā)生.
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